ねぎたっぷりポークグリル【by 伊藤朗子さん】

材料（２人分）

• 豚ロースとんカツ用肉…２枚(約200g)
• 長いも…４cm
• エリンギ…１本
• ねぎソース
• 　・万能ねぎの小口切り…８〜10本分
• 　・塩…小さじ1/4
• 　・しょうゆ、サラダ油…各小さじ1/2
• 　・こしょう…少々
• ・塩、こしょう

作り方

1. ねぎソースを作る。万能ねぎと塩を混ぜ合わせ、約５分おく。ねぎがしんなりしたら残りの材料を加えて混ぜる。

   

2. 長いもは１cm幅の輪切りにする。エリンギは縦半分、長さを半分に切る。豚肉は身と脂の間にある筋を数カ所切り、塩、こしょう各少々をふってなじませる。
3. 魚焼きグリルを温め、２を並べ入れて約５分、両面に焼き色がつくまで途中返しながら焼く。野菜は焼き上がったものから取り出して器に盛り、豚肉はさらに約３分焼く。焼き上がったら取り出して食べやすく切り、器に盛って１をかける。