牛しゃぶのししとうソースあえ

材料（２人分）

牛しゃぶしゃぶ用肉
　180g
ししとうがらし
　８本
ミニトマト
　８個
レタス
　２〜３枚
ポン酢じょうゆ
　大さじ２　1/2
・ごま油、酒

• 牛しゃぶしゃぶ用肉

  180g

• ししとうがらし

  ８本

• ミニトマト

  ８個

• レタス

  ２〜３枚

• ポン酢じょうゆ

  大さじ２　1/2

• ・ごま油、酒

1. 1

   ししとうは粗みじん切りにし、ポン酢じょうゆ、ごま油大さじ１と混ぜ合わせる。ミニトマトは横半分に切って加える。

   

   ししとうは生のまま粗みじん切りにして、ポン酢じょうゆ、ごま油と合わせる。ほろ苦く、さっぱりしたソースに。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、酒大さじ２を入れる。牛肉を１枚ずつ入れて、さっとゆでる。色が変わったらざるにあけ、１に加えてさっとあえる。

3. 3

   器にレタスを大きくちぎって敷き、２をのせる。

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