うなぎクレソン冷ややっこ

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　１丁
うなぎのかば焼き
　1/4尾
うなぎのかば焼きの添付のたれ
　適宜
粉ざんしょう
　少々
クレソン
　適宜
練りわさび
　少々

• 絹ごし豆腐

  １丁

• うなぎのかば焼き

  1/4尾

• うなぎのかば焼きの添付のたれ

  適宜

• 粉ざんしょう

  少々

• クレソン

  適宜

• 練りわさび

  少々

1. 1

   うなぎは縦半分に切ってから、横１cm幅に切り、添付のたれであえ、さんしょうをふる。クレソンは葉を摘み取る。

2. 2

   豆腐を横半分に切って皿に盛り、うなぎをのせてクレソンを飾り、わさびをのせる。

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