
麻婆大根
中華の人気メニュー麻婆豆腐を大根で作ろう☆ 歯ごたえが特徴的でクセになるおいしさ
20分
1人分:
301kcal
2.2g
材料(2人分)
豚ひき肉
150g
大根
1/4本
にんにくのみじん切り
小さじ1
しょうがのみじん切り
小さじ1
長ねぎのみじん切り
大さじ2
豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/2
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2、水大さじ1)
・サラダ油、酒、しょうゆ、こしょう、みそ、ごま油
150g
大根
1/4本
にんにくのみじん切り
小さじ1
しょうがのみじん切り
小さじ1
長ねぎのみじん切り
大さじ2
豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/2
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2、水大さじ1)
・サラダ油、酒、しょうゆ、こしょう、みそ、ごま油
-
150g
-
1/4本
-
小さじ1
-
小さじ1
-
大さじ2
-
豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/2
-
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2、水大さじ1)
-
・サラダ油、酒、しょうゆ、こしょう、みそ、ごま油
作り方
-
1
大根は1.5cm角に切る。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくとしょうがを弱火で炒め、香りが立ったら中火にし、ひき肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、大根を加えて炒める。大根が透き通ってきたら、フライパンの中央をあけ、豆板醤を入れて炒める。
大根は透き通るくらいまで炒める。あとで煮込むので、軽く炒めればOK。

石原洋子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # なす ひき肉
- # ひき肉 キャベツ
- # ひき肉 もやし
- # じゃがいも ひき肉 チーズ
- # しいたけ ひき肉
- # サムギョプサル 肉
- # ひき肉 パラパラ 冷凍
- # なす ひき肉 チーズ 山本ゆり
おすすめ読みもの(PR)
豚ひき肉の人気レシピランキング
豚ひき肉の人気レシピランキングをもっと見る
野菜の炒め煮 その他の人気レシピランキング
野菜の炒め煮 その他の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35422品をご紹介!