
なすと青じその辛みそ肉巻き
青じその風味でさわやか
20分
1人分:
343kcal
2.8g
材料(2人分)
豚ロース薄切り肉
8枚(約160g)
なす
2個
青じそ
4枚
万能ねぎ
4本
ピーマン
3個
たれ
・みそ
大さじ2
・みりん
大さじ1
・豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/2
・サラダ油、塩
8枚(約160g)
なす
2個
青じそ
4枚
万能ねぎ
4本
ピーマン
3個
たれ
・みそ
大さじ2
・みりん
大さじ1
・豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/2
・サラダ油、塩
作り方
-
1
なすは縦半分、横半分に切って、皮目に斜めに5〜6本、厚みの半分まで切り目を入れる。しそは縦半分に切り、万能ねぎは6〜7cm長さに切る。ピーマンは縦半分に切ってから1cm幅の斜め切りにする。
-
2
豚肉を広げ、手前にしそ1/2枚を敷いて、なす1切れと万能ねぎ2〜3本をのせ、たれを1/8量のせて巻く。残りも同様にする。
なすは火が通りやすいよう深めに切り目を入れて。野菜は手前に置くと巻きやすい。

井上和子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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カテゴリ:
-
主な食材:
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