豚肉巻きおむすび(梅枝豆)

時短、塩分控えめ、おにぎり

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豚肉巻きおむすび(梅枝豆)

酸味が決め手のトッピング

カロリー
284kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > おにぎり
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当遠足行楽
レシピ作成・調理:
栗山真由美
撮影:
野口健志

材料(作りやすい分量・米2合分・6個分)

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…12枚

下味

 ・しょうが汁、しょうゆ、みりん…各大さじ1 1/2

ご飯…2合分

白いりごま…大さじ1

枝豆の塩ゆで…10房分

梅干し…1個

・塩、ごま油

作り方

1.

バットに下味の材料を混ぜ、豚肉を広げて入れてひたし、10分以上おく。

2.

ご飯にごまを混ぜて6等分にし、塩少々をふって俵形に握る。おむすび1個を肉2枚で巻く。

3.

フライパンにごま油を薄く塗り、巻き終わりを下にして並べ、弱めの中火で返しながら、全面に焼き色をつけて焼く。途中ふたをして焼くと、火の通りが早い。

4.

枝豆の塩ゆでは豆を取り出す。梅干しは種を除いて身をたたき、枝豆と混ぜて等分し、こんがり焼いた豚肉巻きおむすびにのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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