なすときのこの和風パスタ

材料（２人分）

コレ１本だれ(約600ml)
　・酒、みりん
　　各１カップ
　・しょうゆ
　　１カップ
なすときのこの和風パスタ
　・ベーコン
　　４枚(約60g)
　・なす
　　２個
　・トマト
　　１個
　・エリンギ
　　１パック(約100g)
　・にんにくの薄切り
　　１片分
　・赤とうがらし
　　１本
　・スパゲッティ
　　160g
　・コレ１本だれ
　　大さじ３(でき上がり分より使う)
　・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

• コレ１本だれ(約600ml)

• 　・酒、みりん

  各１カップ

• 　・しょうゆ

  １カップ

• なすときのこの和風パスタ

• 　・ベーコン

  ４枚(約60g)

• 　・なす

  ２個

• 　・トマト

  １個

• 　・エリンギ

  １パック(約100g)

• 　・にんにくの薄切り

  １片分

• 　・赤とうがらし

  １本

• 　・スパゲッティ

  160g

• 　・コレ１本だれ

  大さじ３(でき上がり分より使う)

• 　・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

1. 1

   コレ１本だれを作る。鍋に酒、みりんを入れて火にかけ、煮立ったらしょうゆを加える。約１分煮たら火を止め、粗熱がとれたら保存容器に入れる。
   
   ●冷蔵庫で約２週間保存可能。

   

   酒、みりんを煮立たせアルコール分をとばし、しょうゆを加えて約１分煮るだけ。

1. 1

   ベーコンは２cm幅に切る。なすは１cm幅の輪切り、トマトは１cm角に切る。エリンギは長さを半分にしてから縦半分にし、縦５mm幅の薄切りにする。

2. 2

   スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示時間どおりにゆでる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ３、にんにく、赤とうがらしを入れて弱火にかけ、香りが立ったら中火にし、ベーコン、なす、エリンギを炒める。なすに火が通ったら、トマトを加えて混ぜ、たれを加えて炒め合わせる。

4. 4

   ２がゆで上がったら、３に加えて強火で手早く炒め合わせ、器に盛る。こしょう少々をふる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35949品をご紹介！