韓国風茶碗蒸し

材料（２人分）

豚ひき肉
　100g
下味
　・しょうが汁、酒
　　各小さじ１
卵
　２個
にらの小口切り
　1/2わ分
白菜キムチ
　適宜
スープ
　・とりガラスープの素
　　小さじ１
湯
　１カップ
・塩、こしょう

• 豚ひき肉

  100g

• 下味

• 　・しょうが汁、酒

  各小さじ１

• 卵

  ２個

• にらの小口切り

  1/2わ分

• 白菜キムチ

  適宜

• スープ

• 　・とりガラスープの素

  小さじ１

• 湯

  １カップ

• ・塩、こしょう

1. 1

   ボウルに卵を溶きほぐし、スープと、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

2. 2

   直径約16cmの耐熱容器にひき肉と下味の材料を入れて混ぜ合わせ、１の卵液を加えてひき肉をほぐしながら混ぜる。

   

   卵液とひき肉を混ぜて加熱すると、肉のうまみが卵液に出る。

3. 3

   ふんわりとラップをかけ、電子レンジで１分30秒〜２分加熱する。半熟に固まったらスプーンで底から軽くかき混ぜ、中央に、にらをのせる。

   

   表面をなめらかに仕上げないのが韓国風。途中でかき混ぜ、にらをのせてさらに加熱する。

4. 4

   ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分30秒加熱し、キムチを一口大に切ってのせる。

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