鯛のソテー

材料（２人分）

鯛(切り身)
　２切れ
オレンジ
　1/2個
レモン
　1/4個
ソース(酢大さじ１、オリーブ油大さじ２、塩小さじ1/2)
・塩、こしょう、サラダ油

• 鯛(切り身)

  ２切れ

• オレンジ

  1/2個

• レモン

  1/4個

• ソース(酢大さじ１、オリーブ油大さじ２、塩小さじ1/2)

• ・塩、こしょう、サラダ油

1. 1

   鯛は両面に塩、こしょう各少々し、フライパンにサラダ油小さじ２を熱して皮目を下にして入れ、皮をパリッと焼く。

2. 2

   オレンジとレモンは皮をむいて、実と皮の間に包丁目を入れて実を取り出し、小さいさいころ状に切る。

3. 3

   皿に１の鯛を盛って２のオレンジとレモンをのせ、ソースをかける。あれば青みにパセリやセルフィーユなどを散らして。

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