白菜の軸とりんごのサラダ

材料（２人分）

白菜の軸
　４〜６枚分(約200g)
りんご
　1/4個
パセリのみじん切り
　大さじ２
ドレッシング
　・酢
　　大さじ１
　・はちみつ、粒マスタード
　　各小さじ１
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
・塩、オリーブ油

• 白菜の軸

  ４〜６枚分(約200g)

• りんご

  1/4個

• パセリのみじん切り

  大さじ２

• ドレッシング

• 　・酢

  大さじ１

• 　・はちみつ、粒マスタード

  各小さじ１

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• ・塩、オリーブ油

1. 1

   白菜の軸は１cm四方に切って塩小さじ1/2をまぶし、約10分おく。りんごは皮つきのまま１cm角に切る。

2. 2

   ボウルにドレッシングの材料を混ぜ、オリーブ油大さじ１を少しずつ加えてよく混ぜる。

3. 3

   りんご、パセリを加え、白菜の水けを絞って加え、あえる。

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