ピリ辛チャーハン

材料（２人分）

白菜の即席キムチ風(作りやすい分量・約370g)
　・白菜
　　1/6株
　・たれ
　　・長ねぎのみじん切り
　　大さじ２
　　・おろししょうが
　　小さじ１
　　・おろしにんにく
　　小さじ1/2
　　・コチュジャン
　　小さじ２
　　・砂糖
　　小さじ１
　　・塩
　　少々
　・塩
ピリ辛チャーハン
　・白菜の即席キムチ風(でき上がり分より使う)
　　100g
　・ちくわ
　　１本
　・温かいご飯
　　小どんぶり２杯分
　・ごま油、酒、しょうゆ、塩、こしょう

• 白菜の即席キムチ風(作りやすい分量・約370g)

• 　・白菜

  1/6株

• 　・たれ

• 　　・長ねぎのみじん切り

  大さじ２

• 　　・おろししょうが

  小さじ１

• 　　・おろしにんにく

  小さじ1/2

• 　　・コチュジャン

  小さじ２

• 　　・砂糖

  小さじ１

• 　　・塩

  少々

• 　・塩

• ピリ辛チャーハン

• 　・白菜の即席キムチ風(でき上がり分より使う)

  100g

• 　・ちくわ

  １本

• 　・温かいご飯

  小どんぶり２杯分

• 　・ごま油、酒、しょうゆ、塩、こしょう

1. 1

   白菜は縦半分に切って２〜３cm長さに切り、ポリ袋に入れる。塩小さじ１　1/2を加えて袋の上からもみ込む。袋の空気を抜いて口を閉じ、約１時間漬ける。

2. 2

   ボウルにたれの材料を混ぜ合わせ、白菜の水けを絞って加え、あえる。
   
   ●冷蔵庫で約１週間保存可。

   

   塩もみしてしんなりさせ、水けを絞った白菜を、コチュジャン、香味野菜などのたれであえるだけ。

1. 1

   ちくわは薄い輪切りにする。フライパンにごま油大さじ１を熱し、ちくわをさっと炒める。ご飯を加え、ほぐすように炒める。

2. 2

   白菜の即席キムチ風を加え、よく混ざるように炒める。酒、しょうゆ各大さじ1/2を鍋肌から入れ、塩、こしょう各少々をふって炒め合わせる。

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