ソース肉じゃが

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　100g
じゃがいも
　２個
にんじん
　1/3本
玉ねぎ
　1/2個
さやいんげん
　３本
顆粒スープの素
　小さじ１　1/2
・サラダ油、砂糖、ウスターソース、塩、こしょう

• 豚バラ薄切り肉

  100g

• じゃがいも

  ２個

• にんじん

  1/3本

• 玉ねぎ

  1/2個

• さやいんげん

  ３本

• 顆粒スープの素

  小さじ１　1/2

• ・サラダ油、砂糖、ウスターソース、塩、こしょう

1. 1

   じゃがいもは４等分、にんじんは５mm幅の半月切り、玉ねぎは１cm幅のくし形切り、いんげんは斜め３〜４等分に切る。豚肉は２cm幅に切る。

2. 2

   鍋に油少々を熱し、いんげんを入れてさっと炒めて、いったん取り出す。鍋に油大さじ１を足し、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れて炒める。じゃがいもがやや透き通ったら、豚肉を加えて炒める。豚肉の色が変わったら水１　1/4カップ、スープの素、砂糖小さじ１　1/2を加えて混ぜ、ふたをして３分煮る。

3. 3

   鍋にウスターソース大さじ１、塩少々を加え、さらに10分煮る。いんげんを戻し入れ、こしょう少々をふる。

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