チキン南蛮風

材料（２人分）

とりもも肉
　小２枚(約300g)
レタス
　１〜２枚
タルタルソース
　・マヨネーズ
　　大さじ４
　・玉ねぎのみじん切り
　　大さじ２
　・パセリのみじん切り、レモン汁
　　各少々
　・塩、こしょう
　　各少々
甘酢だれ
　・砂糖、酢
　　各大さじ４
　・しょうゆ
　　大さじ２
・塩、こしょう

• とりもも肉

  小２枚(約300g)

• レタス

  １〜２枚

• タルタルソース

• 　・マヨネーズ

  大さじ４

• 　・玉ねぎのみじん切り

  大さじ２

• 　・パセリのみじん切り、レモン汁

  各少々

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 甘酢だれ

• 　・砂糖、酢

  各大さじ４

• 　・しょうゆ

  大さじ２

• ・塩、こしょう

1. 1

   とり肉は塩、こしょう各少々をふり、10分おく。タルタルソースを作る。玉ねぎは水に１〜２分さらして水けをしっかり絞り、残りの材料と混ぜ合わせる。甘酢だれの材料をよく混ぜ合わせる。

2. 2

   魚焼きグリルにとり肉の皮目を上にして並べ入れ、こんがりと焼き色がついたら返して同様に焼く。焼き上がったら取り出して、熱いうちに甘酢だれに漬けて全体にからめる。

3. 3

   レタスはちぎって器に盛り、２を食べやすい大きさに切ってのせる。タルタルソースをかける。

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