きのこたっぷり肉豆腐

材料（２人分）

牛こま切れ肉
　150g
絹ごし豆腐
　１丁
しめじ
　1/2パック(100g)
えのきたけ
　１袋
万能ねぎの小口切り
　３本分
だし汁
　１　1/4カップ
水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ２)
・サラダ油、酒、しょうゆ

• 牛こま切れ肉

  150g

• 絹ごし豆腐

  １丁

• しめじ

  1/2パック(100g)

• えのきたけ

  １袋

• 万能ねぎの小口切り

  ３本分

• だし汁

  １　1/4カップ

• 水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ２)

• ・サラダ油、酒、しょうゆ

1. 1

   豆腐はペーパータオルに包んで、器などをのせて約10分おいて水きりし、縦半分に切ってから、横４等分にする。

2. 2

   しめじは小房に分ける。えのきたけは長さを半分にしてほぐす。

3. 3

   鍋に油小さじ１を熱し、牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら、２のきのこを炒める。全体に油がまわったら、だし汁と酒、しょうゆ各大さじ２を入れ、豆腐を静かに入れる。豆腐が温まったら、水溶き片栗粉を入れて混ぜる。器に盛り、万能ねぎを散らす。

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