長いもと豚肉のカレー炒め
時短でラク
279kcal
0.9g
12min
材料（２人分）
- 豚ロース薄切り肉…120g
- 長いも…200g
- にんじん…1/3本
- グリーンアスパラガス…２本
- にんにくの薄切り…1/2片分
- ・塩、こしょう、サラダ油、カレー粉
豚ロース薄切り肉…120g
長いも…200g
にんじん…1/3本
グリーンアスパラガス…２本
にんにくの薄切り…1/2片分
・塩、こしょう、サラダ油、カレー粉
長いも…200g
にんじん…1/3本
グリーンアスパラガス…２本
にんにくの薄切り…1/2片分
・塩、こしょう、サラダ油、カレー粉
作り方
- 長いもとにんじんは６cm長さ、１cm角の棒状に切る。アスパラガスは根元を少々切り落とし、長さを４等分する。豚肉は３〜４cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。
- フライパンに油小さじ２を熱し、にんじんとアスパラガスを炒める。にんじんがやわらかくなったら豚肉とにんにくを入れて炒める。豚肉の色が変わったら、１の長いもを加えて炒め合わせる。カレー粉小さじ1/2〜１と、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
このレシピの参考動画
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