かつおの和風サラダ仕立て

時短、塩分控えめ、海鮮サラダ

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かつおの和風サラダ仕立て

脂ののったかつおをさっぱり食べる

カロリー
117kcal
塩分
1g
調理時間
10
カテゴリ:
サラダ > 魚介を使ったサラダ > 海鮮サラダ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
コウ静子
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

かつお…小1節(約180g)

下味

 ・しょうが汁…小さじ1/2

 ・しょうゆ…小さじ1

みょうが…2個

長ねぎ…10cm

青じそ…2枚

しょうがの薄切り…3枚

大根おろし…大さじ2

ポン酢じょうゆ…適宜

・一味とうがらし

作り方

1.

かつおは1cm厚さのそぎ切りにし、下味の材料をかけて5分ほどおき、汁けをきる。

2.

みょうが、ねぎ、青じそ、しょうがはせん切りにし、水に放してパリッとさせ、ざるに上げて水けをきる。大根おろしと一味小さじ1/4を混ぜる。

3.

1のかつおと2の野菜を器に盛り合わせ、2の大根おろしを添えてポン酢じょうゆを回しかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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