きゅうりと切り干し大根のおひたし

時短でラク
72kcal
0.5g
5min
きゅうりと切り干し大根のおひたし
きゅうりと切り干し大根のおひたし

井澤由美子さんのレシピ

きゅうりと切り干し大根ので初夏のさっぱり小鉢♪ お弁当のおかずにも合うおひたし

材料(2人分)

きゅうり…1/2本
切り干し大根…5g
もやし(ひげ根なし)…1/3袋(約70g)
いりごま(黒)…小さじ1
・砂糖、酢、しょうゆ

作り方

  1. きゅうりは小さめの乱切りにする。切り干し大根はたっぷりの水でもどして絞り、食べやすい長さに切る。もやしはさっとゆでる。
  2. ボウルに砂糖大さじ2、酢大さじ1 1/2、しょうゆ少々を合わせて1の野菜を入れ、軽く混ぜる。器に盛り、ごまをふる。

    ●切り干し大根をもどす時間は除く。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井澤由美子
井澤由美子
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。

このレシピの参考動画

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