豚しゃぶしゃぶ肉とかぶのさっと煮

時短でラク
250kcal
0.8g
10min
豚しゃぶしゃぶ肉とかぶのさっと煮
豚しゃぶしゃぶ肉とかぶのさっと煮

火の通りの早い材料でスピードおかず

材料(2人分)

豚しゃぶしゃぶ用肉…150g
かぶ(葉つき)…小3個
煮汁
 ・だし汁…1 1/2カップ
 ・みりん…大さじ3〜4
 ・しょうゆ…大さじ1/2
 ・塩…少々
・片栗粉

作り方

  1. かぶは茎を1〜2cm残して葉と切り分け、2cm幅のくし形に切り、葉は3cm長さに切る。豚肉はバットに広げて並べ、片面に片栗粉を薄くふる。
  2. 鍋に煮汁を煮立て、かぶとかぶの葉を入れて約5分煮る。
  3. かぶに八分通り火が通ったら、1の豚肉を1枚ずつ手でくしゅっと軽くまとめて、煮汁に加える。さっとひと混ぜし、約1分煮て、肉の色が白っぽく変わったら、塩で味をととのえる。
    しゃぶしゃぶ肉は火の通りが早いので、かぶに八分通り火が通ったところに加えて煮る

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 千葉充

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