たらとじゃがいものアヒージョ

材料（２〜３人分）

• 甘塩たら…１切れ(約120g)
• じゃがいも…１個
• にんにくのみじん切り…１片分
• ミニトマト…４〜６個
• 好みのパン…適量
• ・オリーブ油、塩、一味とうがらし

作り方

1. じゃがいもは1.5cm厚さの一口大に切って耐熱皿にのせる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約５分加熱し、ペーパータオルで水けを拭く。たらは骨を除き、一口大に切る。
2. 小さめのフライパンににんにく、オリーブ油1/2カップを入れて火にかける。にんにくがうすく色づいたらたらを加えて、軽く混ぜる。たらの色がところどころ変わったら、じゃがいも、ミニトマトを加え、全体に油をかけながら約１分煮る。塩小さじ1/2〜2/3をふって火を止める。温めた器に盛り、一味適量をふる。パンを添え、オイルをつけながら食べる。