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厚切り豚キムチ

厚切り豚キムチ

男が絶対喜ぶ料理

とんカツ用の厚切り肉で、ガツンと行こう

コウケンテツさん

コウケンテツ さんのレシピ

１人分：

507kcal

3.3g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    豚肉は１cm幅の棒状に切り、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは縦７〜８mm幅に切る。しいたけは薄切りにする。にらは５cm長さに切る。キムチは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ１を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、豆もやし、玉ねぎを加えてさっと炒める。

  3. 3

    フライパンのあいたところにキムチを加え、キムチを軽く焼きつけて香りを立たせる。しいたけも加え、さっと炒め合わせる。

    キムチを加えたら、軽く焼きつけてから炒めると、辛みが立って味が引き締まる。

    None
  4. 4

    ふたをして約３分蒸し焼きにし、野菜がしんなりしたら合わせ調味料、にらを加え、全体に味がなじむまで炒める。

    ふたをして蒸し焼きにすることで肉はやわらかく、野菜は歯ざわりよく仕上がる。

    None

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コウケンテツさん

コウケンテツ さん

料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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