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大根と水菜の玉ドレサラダ

大根と水菜の玉ドレサラダ

１人分：

154kcal

1.8g

黄金だれで失敗なし！のおうち和食

ベーコンが味のアクセント

石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • ベーコン

    ３枚(約45g)

  • 大根

    ２cm

  • 水菜

    １株

  • 黄金玉ねぎだれ

  • 　・黄金だれ

    大さじ３

  • 　・玉ねぎのすりおろし

    大さじ１

  • 　・酢

    大さじ1/3

  • ・サラダ油

このレシピの「黄金だれ」の作り方

作り方

  1. 1

    大根は薄い輪切りにして細切りにし、水菜は５cm長さに切る。ともに冷水に約５分つけてシャキッとさせ、ざるに上げ、水けをきる。ベーコンは1.5cm幅に切る。

  2. 2

    黄金玉ねぎだれの材料を混ぜて小鍋に入れ、ひと煮立ちさせてアルコール分をとばし、粗熱をとる。

  3. 3

    フライパンに油大さじ1/2を熱し、ベーコンを入れて弱火でカリッとするまで炒める。

  4. 4

    器に大根と水菜を盛り、ベーコンを油ごとかけ、２のたれをかける。

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石原洋子さん

石原洋子 さん

料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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