おからのおろしバーグ

材料（２人分）

ハンバーグだね
　・おから１　1/4カップ（約100g）
　・合いびき肉
　　100g
　・溶き卵
　　1/2個分
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/4個分
　・酒
　　大さじ１
　・片栗粉
　　大さじ１
　・サラダ油
　　小さじ１
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
大根おろし
　２cm分（約100g）
貝割れ菜
　適宜
ポン酢じょうゆ
　適宜
・サラダ油

• ハンバーグだね

• 　・おから１　1/4カップ（約100g）

• 　・合いびき肉

  100g

• 　・溶き卵

  1/2個分

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• 　・酒

  大さじ１

• 　・片栗粉

  大さじ１

• 　・サラダ油

  小さじ１

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・こしょう

  少々

• 大根おろし

  ２cm分（約100g）

• 貝割れ菜

  適宜

• ポン酢じょうゆ

  適宜

• ・サラダ油

1. 1

   ハンバーグだねを作る。耐熱ボウルに玉ねぎ、油を混ぜる。ラップをかけずに電子レンジで約２分加熱する。取り出して混ぜ、そのままおいてさます。残りの材料を加え、粘りが出るまで練り混ぜる。４等分にし、丸く平らに整える。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、１を並べる。１〜２分焼き、こんがりと焼き色がついたら上下を返し、水大さじ３を加え、ふたをして弱火にし、約10分蒸し焼きにする。

3. 3

   器に盛り、大根おろしを軽く汁けをきってのせる。貝割れ菜を長さを半分に切ってのせ、ポン酢じょうゆをかける。

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