豚しょうが焼き弁当

材料（１人分）

豚こま切れ肉
　80g
卵
　１個
粉チーズ
ブロッコリー
　３房
長ねぎ
　1/4本
しめじ
　1/4パック(約25g)
温かいご飯
合わせ調味料
　・おろししょうが
　　小さじ１
　・酒、みりん、しょうゆ
　　各小さじ２
　・砂糖
　　小さじ1/2
・塩、オリーブ油、こしょう、サラダ油

• 豚こま切れ肉

  80g

• 卵

  １個

• 粉チーズ

• ブロッコリー

  ３房

• 長ねぎ

  1/4本

• しめじ

  1/4パック(約25g)

• 温かいご飯

• 合わせ調味料

• 　・おろししょうが

  小さじ１

• 　・酒、みりん、しょうゆ

  各小さじ２

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• ・塩、オリーブ油、こしょう、サラダ油

1. 1

   ブロッコリーは半分に切る。アルミホイルを30cm四方に切ってのせ、塩、オリーブ油各少々、水大さじ１をふり、包む。

2. 2

   ねぎは斜め薄切りにする。

3. 3

   しめじは小房に分ける。

4. 4

   卵はボウルに溶きほぐし、塩、こしょう各少々をふる。

1. 1

   卵を炒めて取り出す。フライパンにサラダ油小さじ１を熱して卵を流し入れ、しっかり炒めて取り出す。ペーパータオルでフライパンをさっと拭いてきれいにする。

   
2. 2

   豚肉を炒め、ブロッコリーは蒸し焼き。フライパンにブロッコリーを包んだアルミホイルをのせる。あいたところにサラダ油小さじ１を熱し、豚肉、ねぎ、しめじを炒めて塩、こしょう各少々をふる。ブロッコリーはアルミホイルから湯気が出てから１分30秒〜２分蒸し焼きにして取り出す。

   
3. 3

   ブロッコリーと豚肉をそれぞれ調味。肉の色が変わったら、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。ブロッコリーはアルミホイルを広げ、粉チーズをふってからめる。ご飯とともにすべて弁当箱に詰め、好みでミニトマトを添え、ご飯にしその実の漬けものを散らす。

   

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