豚肉と春キャベツのシャキシャキ炒め

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　100g
春キャベツ
　４枚
スナップえんどう
　６個
にんにくバター
　・おろしにんにく
　　小さじ1/2
　・バター
　　10g
・オリーブ油、塩、こしょう

• 豚バラ薄切り肉

  100g

• 春キャベツ

  ４枚

• スナップえんどう

  ６個

• にんにくバター

• 　・おろしにんにく

  小さじ1/2

• 　・バター

  10g

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   キャベツは一口大に切る。豚肉は長さを３等分に切る。

2. 2

   にんにくバターの材料は小さい耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで約20秒加熱し、混ぜ合わせる。
   
   にんにくバターは電子レンジで加熱してから加えると、なじみやすく、風味も引き立つ。

   
3. 3

   フライパンにオリーブ油小さじ１を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら強火にし、スナップえんどう、キャベツの順に加えてそのつど炒める。キャベツに焼き色がついてきたら、にんにくバターを加えて手早く炒め合わせ、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味する。

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