とり南蛮もやしにゅうめん

材料（２人分）

もやし
　１袋
とりもも肉
　1/2枚(100〜150g)
長ねぎ
　1/3本
そうめん
　２束(約100g)
合わせ調味料
　・酒
　　大さじ１
　・砂糖
　　大さじ１
　・しょうゆ
　　小さじ１
つゆ
　・だし汁
　　２カップ
　・しょうゆ
　　小さじ1/2
　・みりん
　　小さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/4

• もやし

  １袋

• とりもも肉

  1/2枚(100〜150g)

• 長ねぎ

  1/3本

• そうめん

  ２束(約100g)

• 合わせ調味料

• 　・酒

  大さじ１

• 　・砂糖

  大さじ１

• 　・しょうゆ

  小さじ１

• つゆ

• 　・だし汁

  ２カップ

• 　・しょうゆ

  小さじ1/2

• 　・みりん

  小さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/4

1. 1

   具材のねぎは斜め１cm幅、とり肉は小さめの一口大に切って、ともに小鍋に入れる。合わせ調味料を加えて火にかけ、ふたをして約４分、時々混ぜながら煮る。

2. 2

   別の鍋に湯を沸かし、そうめん、もやしを一緒に約１分ゆでる。ざるにあけ、流水で洗って水けをきる。

3. 3

   鍋をきれいにし、つゆを入れて火にかけ、フツフツしたら２を加え、ひと煮立ちさせる。器につゆごと盛り、１をのせる。好みで、ねぎの青い部分の小口切りをのせても。

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