納豆とアボカドの春巻き
時短でラク
539kcal
1.7g
15min
材料(2人分)
むきえび…80g
納豆(たれつき)…2パック
アボカド…1/2個
青じそ…6枚
春巻きの皮…6枚
水溶き小麦粉(小麦粉、水…各適量)
・揚げ油、しょうゆ
納豆(たれつき)…2パック
アボカド…1/2個
青じそ…6枚
春巻きの皮…6枚
水溶き小麦粉(小麦粉、水…各適量)
・揚げ油、しょうゆ
作り方
- むきえびは1cm幅に切り、アボカドは1cm角に切る。ともにボウルに入れ、納豆、添付のたれを加えて混ぜ合わせる。
- 春巻きの皮1枚を角を手前にして置き、中央に1の1/6量と、しそ1枚を並べてのせる。皮の手前を内側に折って、左右を折り込み、くるりと巻き、巻き終わりは、水溶き小麦粉をぬって留める。同様にあと5本作る。
皮の中央手前に1を、その向こう側に青じそをのせて巻く。青じそが透けて、揚げ上がりがきれい。 - 揚げ油を中温(約170℃)に熱して、2を途中上下を返しながら、全体がきつね色になるまで約5分、カラッと揚げる。油をきって器に盛り、しょうゆ適量を添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
食材の扱い方・ポイント
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
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