厚揚げといんげんのピーナッツバターあえ

厚揚げといんげんのピーナッツバターあえ

ピーナッツバターでいつもとは違った味に

カロリー
1人分 312kcal
塩分
1.8g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
卵・大豆製品 > 大豆製品 > 厚揚げ料理
お弁当のおかず > お弁当のメインおかず
主な食材:
豆腐・大豆加工品・こんにゃく・おから > 豆腐・豆加工品 > 厚揚げ
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

厚揚げ…小1枚

さやいんげん(冷凍)…80g

ピーナッツバター(砂糖不使用のもの)…大さじ3

・しょうゆ、酒、砂糖

作り方

1.

厚揚げは厚さ半分に切り、オーブントースターで表面がカリッとなるまで焼く。

2.

熱いうちに厚揚げを縦半分に切って端から薄切りにし、短冊切りにする。しょうゆ、酒各小さじ1ずつからめて下味をつける。

3.

さやいんげんは熱湯をかけて解凍し、長さを2~3つに切って2の厚揚げと混ぜる。

4.

ピーナッツバター、砂糖大さじ1/2、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1を混ぜ合わせ、あえごろもを作り、3を加えてあえ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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