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蒸し豆腐のピリ辛肉みそがけ

時短でラク

蒸し豆腐のピリ辛肉みそがけ

豆腐をくずして混ぜながら食べて

伊藤朗子さん

伊藤朗子 さんのレシピ

10分

１人分：

259kcal

1.1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    万能ねぎは小口切りにしてボウルに入れ、豆板醤、しょうゆ小さじ１を加えて混ぜ、約５分おく。豆腐は４等分に切り、耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約２分加熱する。

    万能ねぎに豆板醤としょうゆを混ぜて約５分おくと、汁けと粘りが出て肉と混ざりやすい。

    万能ねぎに豆板醤としょうゆを混ぜて約５分おくと、汁けと粘りが出て肉と混ざりやすい。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ1/2を熱し、ひき肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら火を止める。油をきって１のボウルに加えてよく混ぜる。

  3. 3

    器に豆腐の水けをきって盛り、２をかける。

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伊藤朗子さん

伊藤朗子 さん

料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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