シーフードフライ風

Name: シーフードフライ風
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: するめいか…小１ぱい(正味150g); えび…４尾; フリルレタス…４枚; レモンのくし形切り…２切れ; ・オリーブ油、パン粉、塩、こしょう、酒

いいとこどりのやせメニュー

こんがり炒めたパン粉をかけて食べる

１人分：

176kcal

1.6g

材料（２人分）

するめいか
　小１ぱい(正味150g)
えび
　４尾
フリルレタス
　４枚
レモンのくし形切り
　２切れ
・オリーブ油、パン粉、塩、こしょう、酒

1

いかはわたごと足を引き抜き、わたを切り落とす。胴はエンペラをはずして１cm幅に切る。エンペラは縦半分に切ってから横１cm幅に切る。足は先端を切り落として長さを揃え、４つに切り分ける。えびは尾を残して殻をむき、背わたを取る。
2

フライパンにオリーブ油小さじ２、パン粉大さじ５を入れて弱火にかけ、絶えず混ぜながらきつね色になるまで10〜15分炒め、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味する。

パン粉とオリーブ油小さじ２を混ぜながら弱火でこうばしく炒める。ゆでた魚介にからめれば、まるで揚げものに。
3

鍋に湯を沸かし、酒大さじ１を入れてえびを約30秒ゆで、取り出す。続けていかを入れ、約30秒ゆでて取り出す。
4

器にえび、いかを盛り、２をかける。レタスを食べやすくちぎり、レモンとともに添える。