材料（２人分）
なす
小３個(約200g)
ドレッシング
・粉チーズ、酢
各大さじ１
・サラダ油
大さじ1/2
・塩
小さじ1/4
・こしょう
少々
小３個(約200g)
ドレッシング
・粉チーズ、酢
各大さじ１
・サラダ油
大さじ1/2
・塩
小さじ1/4
・こしょう
少々
作り方
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1
なすはへたを切り落とし、切り口から十文字に４〜５cm深さの切り込みを入れる。１個ずつラップに包み、電子レンジで約２分加熱し、上下を返してさらに約１分加熱する。ラップのまま冷水にとり、粗熱がとれたら取り出して、切り込みから裂き、器に盛る。
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2
ドレッシングの材料を混ぜ合わせてかける。
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重信初江 さん
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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▶ブログ：料理研究家 重信初江の日々仕事
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▶twitter：@shigehatsue
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▶Instagram：shige82a
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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