とりとトマトのカレー肉じゃが

材料（２人分）

とりもも肉
　大１枚(約300g)
じゃがいも
　２個
ミニトマト
　12個
煮汁
　・カレー粉
　　大さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
　・水
　　１　1/2カップ
・塩、こしょう、サラダ油

• とりもも肉

  大１枚(約300g)

• じゃがいも

  ２個

• ミニトマト

  12個

• 煮汁

• 　・カレー粉

  大さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・こしょう

  少々

• 　・水

  １　1/2カップ

• ・塩、こしょう、サラダ油

1. 1

   じゃがいもは４等分に切る。とり肉は大きめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をもみ込む。

2. 2

   フライパンに油小さじ１を熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れ、１〜２分焼いて焼き色がついたら上下を返す。さらに１〜２分焼いて、焼き色がついたらじゃがいもを加え、炒め合わせて煮汁を加える。

3. 3

   オーブン用ペーパーで落としぶたをして約８分煮る。じゃがいもがやわらかくなったら、落としぶたをはずしてミニトマトを加え、汁けがほとんどなくなるまで上下を返しながら２〜３分煮る。
   
   火が通るのに時間がかかる、とり肉、じゃがいもを先に煮て、最後にミニトマトを加える。

   

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