レシピ
塩味合いびき肉ストック

塩味合いびき肉ストック

Name: 塩味合いびき肉ストック
Cuisine: 洋食
Ingredients: 合いびき肉…500g; ・塩、砂糖、粗びき黒こしょう

夏のストックおかず

形を変えて楽しめるから優秀！

荻野恭子さんのレシピ

材料（作りやすい分量・２袋分・４人分）

合いびき肉
　500g
・塩、砂糖、粗びき黒こしょう

合いびき肉

500g
・塩、砂糖、粗びき黒こしょう

作り方

1

ポリ袋１枚に塩小さじ1/3、砂糖小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々、水大さじ２を入れて混ぜ、合いびき肉半量を加えてもみ、空気を抜いて口を閉じる。同様にもう１袋作る。

●冷蔵庫で２時間以上おく。約２日間保存可能。

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荻野恭子さん

料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。世界の料理を学べる料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。これまでに65か国以上を訪れ、各国の家庭やレストランで伝統的な料理やお菓子を取材。新聞・雑誌の連載、講演会活動、メディア出演（3分クッキング、きょうの料理、あさイチ）など幅広く活動している。著書「おいしい料理は、すべて旅から教わった」他多数。