とりとズッキーニの蒸し煮
418kcal
2.5g
材料（２人分）
「とりのカレーヨーグルトストック」…１袋
ズッキーニ…１本
玉ねぎ…1/2個
・塩、こしょう、オリーブ油
ズッキーニ…１本
玉ねぎ…1/2個
・塩、こしょう、オリーブ油
作り方
- ズッキーニは１cm厚さの輪切りにし、玉ねぎは縦薄切りにする。「とりのカレーヨーグルトストック」の肉は漬け汁をとりおいて取り出し、一口大に切る。
- 鍋に玉ねぎ、ズッキーニ、とり肉の順に広げ入れ、とりおいた漬け汁、塩小さじ1/4、こしょう少々、オリーブ油、水各大さじ２を加え、ふたをして弱めの中火で約15分蒸し煮にする。
とり肉は最後にのせ、漬け汁も上にかけると、うまみが下の野菜にもしみる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 荻野恭子
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。世界の料理を学べる料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。これまでに65か国以上を訪れ、各国の家庭やレストランで伝統的な料理やお菓子を取材。新聞・雑誌の連載、講演会活動、メディア出演（3分クッキング、きょうの料理、あさイチ）など幅広く活動している。著書「おいしい料理は、すべて旅から教わった」他多数。
このレシピの参考動画
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