ふんわりとり天ストック

材料（作りやすい分量・４人分）

とりもも肉
　２枚(約500g)
下味
　・しょうが汁
　　大さじ１
　・塩
　　小さじ1/2
　・こしょう
　　少々
溶き卵
　１個分
・小麦粉、揚げ油

• とりもも肉

  ２枚(約500g)

• 下味

• 　・しょうが汁

  大さじ１

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・こしょう

  少々

• 溶き卵

  １個分

• ・小麦粉、揚げ油

1. 1

   とり肉は一口大のそぎ切りにして、下味をもみ込む。小麦粉を薄くまぶし、溶き卵をまんべんなくつける。

2. 2

   揚げ油を中温(約170℃)に熱して１を入れ、途中上下を返しながら３〜４分、こんがりするまで揚げ、油をきる。
   
   ●よくさましてからファスナーつき保存袋に入れて冷凍庫で保存する。約２週間保存可能。
   ●解凍してそのまま食べるときは、耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで５〜６個につき約３分加熱する。

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