あさりとトマトの洋風つゆ

材料（２人分）

玉ねぎ
　1/4個
セロリ(葉つき)
　1/3本
トマト
　小１個(約150g)
バター
　10g
あさり(砂抜き)
　100g
水
　１　3/4カップ
顆粒スープの素
　大さじ１
トマトケチャップ
　小さじ1/2
塩
　小さじ1/4
粗びき黒こしょう
　少々
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　小さじ２
　・水
　　大さじ１　1/2

• 玉ねぎ

  1/4個

• セロリ(葉つき)

  1/3本

• トマト

  小１個(約150g)

• バター

  10g

• あさり(砂抜き)

  100g

• 水

  １　3/4カップ

• 顆粒スープの素

  大さじ１

• トマトケチャップ

  小さじ1/2

• 塩

  小さじ1/4

• 粗びき黒こしょう

  少々

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  小さじ２

• 　・水

  大さじ１　1/2

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りに、セロリ(葉つき)は葉と切り分け、筋を取って斜め薄切りに、葉は細切りにする。トマトはざく切りにする。

2. 2

   鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、セロリを炒める。玉ねぎが色づいたらあさり(砂抜き)、トマト、水、顆粒スープの素、トマトケチャップ、塩、粗びき黒こしょうを加えて煮る。

3. 3

   煮立ってあさりの口があいたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、セロリの葉を加えて混ぜる。

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