トマトスープのビタミン麺

材料（２人分）

中華生麺
　２玉
ハム
　２枚
チンゲン菜
　１株
にんじん
　小１本(約150g)
トマトスープ
　・トマト
　　１個
　・トマトジュース(食塩不使用)
　　130ml
　・とりガラスープの素
　　小さじ１
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・オリーブ油
　　大さじ１
　・塩
　　小さじ1/4
　・湯
　　1/4カップ

• 中華生麺

  ２玉

• ハム

  ２枚

• チンゲン菜

  １株

• にんじん

  小１本(約150g)

• トマトスープ

• 　・トマト

  １個

• 　・トマトジュース(食塩不使用)

  130ml

• 　・とりガラスープの素

  小さじ１

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・オリーブ油

  大さじ１

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・湯

  1/4カップ

1. 1

   トマトスープを作る。耐熱ボウルにスープの素、湯を入れて混ぜ、粗熱をとる。トマト以外の残りの材料を加えて混ぜ、トマトをすりおろして加え、混ぜる。

2. 2

   チンゲン菜は長さを３等分に切り、軸は根元から八つ割りにする。にんじんは皮むき器で薄く削る。ハムは縦７mm幅に切る。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、チンゲン菜、にんじんをさっとゆでて取り出す。同じ湯で麺を袋の表示どおりにゆで、冷水で洗って水けをきり、器に盛る。チンゲン菜、にんじん、ハムをのせ、１を注ぐ。

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