豚おから肉だんご
1119kcal
6.4g
材料（作りやすい分量・25個分）
豚ひき肉…200g
卵…１個
おから…200g
長ねぎのみじん切り…1本分
おろししょうが…小さじ１
・酒、片栗粉、砂糖、塩、揚げ油
卵…１個
おから…200g
長ねぎのみじん切り…1本分
おろししょうが…小さじ１
・酒、片栗粉、砂糖、塩、揚げ油
作り方
- ボウルにひき肉、おから、ねぎを入れて卵を割り入れ、酒、片栗粉各大さじ１ 1/2、砂糖小さじ２、塩小さじ１を加え、練り混ぜる。
- 25等分して、直径３cm大(大さじ２目安）のボール状に丸める。
- フライパンに２cm深さの揚げ油を中温(約170℃）に熱し、２を入れて色よく揚げ焼きにし、油をきる。
●まとめて作って保存するなら、よくさましてからファスナーつき保存袋に入れて冷凍室に。約１カ月保存可能。耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで10個につき約２分30秒加熱して解凍する。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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