おから肉だんごの黒酢酢豚
325kcal
2.8g
材料（２人分）
「豚おから肉だんご」…10個
玉ねぎ…1/4個
赤パプリカ…1/3個
しいたけ…３枚
合わせ調味料
・砂糖…大さじ２
・黒酢…大さじ１ 1/2
・しょうゆ…大さじ１
・とりガラスープの素…小さじ1/4
・水…3/4カップ
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1/2
・水…大さじ１
・ごま油
玉ねぎ…1/4個
赤パプリカ…1/3個
しいたけ…３枚
合わせ調味料
・砂糖…大さじ２
・黒酢…大さじ１ 1/2
・しょうゆ…大さじ１
・とりガラスープの素…小さじ1/4
・水…3/4カップ
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1/2
・水…大さじ１
・ごま油
作り方
- 玉ねぎとパプリカは一口大の乱切りにする。しいたけは軸を除いて半分に切る。
- フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらパプリカ、しいたけを順に加え、そのつどさっと炒める。
- 合わせ調味料と「豚おから肉だんご」を加えて混ぜ、強火にする。煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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