もやしのペペロンチーノ

時短、塩分控えめ、もやし炒め

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もやしのペペロンチーノ

仕上げにピーナッツをのせると食感がグッド

カロリー
126kcal
塩分
0.5g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > もやし炒め
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
木村拓

材料(4人分)

もやし…1袋

ベーコン…50g

ピーマン…1個

にんにくのみじん切り…1片分

赤とうがらし…1本

ピーナッツ…適宜

・オリーブ油、塩

作り方

1.

ベーコンは8㎜幅に切る。ピーマンは縦半分に切って8㎜幅の縦細切にする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、とうがらし、ベーコンを入れて弱火で炒め、香りが出たら強火にしてもやし、ピーマンを入れ、炒める。

3.

全体に油がまわったら塩で味をととのえ、器に盛る。ピーナッツの薄皮ごと粗く砕いてのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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