ソースカツ丼(1)
707kcal
1.3g
材料(2人分)
豚ロース薄切り肉…6枚
春キャベツ…5〜6枚
玉ねぎ…大1/2個
ご飯…小どんぶり2杯分
・ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
・塩、こしょう、揚げ油、とんかつソース
春キャベツ…5〜6枚
玉ねぎ…大1/2個
ご飯…小どんぶり2杯分
・ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
・塩、こしょう、揚げ油、とんかつソース
作り方
- キャベツは芯の中心がかたければ、除いて、軸と葉をせん切りにして、水に水に放し、シャキッとさせる。水をきって、ざるに上げる。
- 玉ねぎは2cm幅のくし形に切る。豚肉を広げ、軽く塩、こしょうをふり、玉ねぎをのせて巻きつける。
- 2に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、高温(約180℃)に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。
- 器にご飯を盛り、1のキャベツを広げ、3をのせ、とんかつソース適宜をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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