豚キムチヂミ

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　150g
白菜キムチ
　150g
万能ねぎ
　1/2束
チヂミだね
　・卵
　　２個
　・小麦粉
　　1/2カップ
　・片栗粉
　　1/4カップ
　・水
　　大さじ2
・サラダ油、ごま油

• 豚こま切れ肉

  150g

• 白菜キムチ

  150g

• 万能ねぎ

  1/2束

• チヂミだね

• 　・卵

  ２個

• 　・小麦粉

  1/2カップ

• 　・片栗粉

  1/4カップ

• 　・水

  大さじ2

• ・サラダ油、ごま油

1. 1

   キムチは一口大に切る。万能ねぎは３〜４cm長さに切る。

2. 2

   ボウルにチヂミだねの材料を入れ、泡立器でよく混ぜ合わせる。豚肉、キムチ、万能ねぎを加えて、菜箸でさっくり混ぜる。
   
   塩けとうまみがあるキムチをたねにまぜるだけで、ほかに味つけは不要。豚肉は、こま切れ肉を使えば、切る手間も省ける。

   
3. 3

   フライパンに、サラダ油、ごま油各大さじ１を熱し、２を入れて平らに広げ、焼く。こんがり焼き色がついて八分通り火が通ったら、裏返して裏面も焼く。

4. 4

   食べやすい大きさに切って器に盛る。好みで酢じょうゆをつけて食べる。

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