材料（２人分）
ひじき
大さじ２
高野豆腐
１個（20g）
ごま油
小さじ２
顆粒だしの素
小さじ1/2
・しょうゆ
大さじ２
高野豆腐
１個（20g）
ごま油
小さじ２
顆粒だしの素
小さじ1/2
・しょうゆ
作り方
-
1
ひじきは熱湯にくぐらせ、高野豆腐は湯に５〜６分漬けてそれぞれもどし、食べやすく切る。
-
2
鍋にごま油を熱し、水けをきったひじき、高野豆腐を炒め、だしの素、しょうゆ大さじ１を加えてサッと炒め合わせて器に盛る。
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中島有香 さん
料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
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▶公式WEBサイト：Nakajima Yuka
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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