ハッシュドビーフ

材料（２人分）

牛こま切れ肉
　200g
玉ねぎ
　1/2個(約100g)
にんにく
　1/2片
マッシュルーム
　６個(約90g)
パセリのみじん切り
　適宜
温かいご飯
　茶碗２杯分
赤ワイン(または酒)
　大さじ２
ドミグラスソース缶
　1/2缶(約150g)
・バター、トマトケチャップ、ウスターソース、塩、こしょう

• 牛こま切れ肉

  200g

• 玉ねぎ

  1/2個(約100g)

• にんにく

  1/2片

• マッシュルーム

  ６個(約90g)

• パセリのみじん切り

  適宜

• 温かいご飯

  茶碗２杯分

• 赤ワイン(または酒)

  大さじ２

• ドミグラスソース缶

  1/2缶(約150g)

• ・バター、トマトケチャップ、ウスターソース、塩、こしょう

1. 1

   玉ねぎは縦薄切り、にんにくはみじん切りにする。マッシュルームは石づきを除いて５〜６mm幅に切る。

2. 2

   大きめの耐熱ボウル(直径約18cm)に玉ねぎ、にんにく、バター大さじ１を入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約３分加熱する。

   

   しんなりした炒め玉ねぎ風にするため、先に玉ねぎをにんにく、バターとともに加熱する。

3. 3

   牛肉、マッシュルーム、ワイン、ドミグラスソース、ケチャップ大さじ２、ウスターソース大さじ１を加えて、菜箸でよく混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。ラップはかけずに、電子レンジで約10分加熱する。取り出して混ぜ、再び塩、こしょう各少々で調味する。

   

   煮込んだような濃厚さを出すため、ラップをかけずに加熱。取り出すときは熱いので気をつけて。

4. 4

   器にご飯を盛り、３をかけ、パセリを散らす。

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