こんにゃくのごまじょうゆ煮

Name: こんにゃくのごまじょうゆ煮
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: こんにゃく…1/2枚(約100g); すりごま(白)…大さじ２; だし汁…1/4カップ; ・しょうゆ、みりん

しょうゆでおかず名人

お弁当や小鉢におすすめ！　だし汁が染みたすりごまがこうばしいこんにゃくの煮物

飛田和緒さんのレシピ

１人分：

53kcal

1.6g

材料（２人分）

こんにゃく
　1/2枚(約100g)
すりごま(白)
　大さじ２
だし汁
　1/4カップ
・しょうゆ、みりん

1

こんにゃくは熱湯でさっとゆでてざるに上げ、粗熱がとれたらスプーンで一口大にちぎる。
2

小鍋に１を入れて火にかけ、からいりし、水がなくなったらだし汁、しょうゆ大さじ１　1/2、みりん大さじ１を加えて煮る。煮汁がほんの少し残るくらいまで約10分煮たら、ごまを加えて混ぜる。

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料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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