油揚げとこんにゃくのきんぴら

油揚げとこんにゃくのきんぴら

お弁当のすき間おかずにもおすすめ

カロリー
1人分 125kcal
塩分
1.3g
調理時間
20
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 大豆製品 > 油揚げ料理
乾物・海藻・こんにゃく > こんにゃく料理
お弁当のおかず > お弁当のすきまおかず
お弁当のおかず > 色別おかず > 黒・茶色のおかず
主な食材:
豆腐・大豆加工品・こんにゃく・おから > 豆腐・豆加工品 > 油揚げ
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

油揚げ…1枚

こんにゃく…1/3枚

ごま油…小さじ2

だし汁…1/3カップ

七味とうがらし…少々

・酒、砂糖、しょうゆ

作り方

1.

油揚げは熱湯をかけて油を抜き、縦半分に切ってから5mm幅に切る。こんにゃくは3~4cm長さに切り、5mm厚さの短冊に切って水からゆで、ざるに上げる。

2.

鍋にごま油を熱してこんにゃくを炒め、油がまわったら油揚げを加えて炒め、だし汁、酒、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1を加えて煮汁がなくなるまで炒め煮にする。器に盛って七味とうがらしをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

既にマイページに登録されています

レシピに戻る マイページへ
X