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油揚げとこんにゃくのきんぴら

油揚げとこんにゃくのきんぴら

20分

１人分：

125kcal

1.3g

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石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 油揚げ

    １枚

  • こんにゃく

    1/3枚

  • ごま油

    小さじ２

  • だし汁

    1/3カップ

  • 七味とうがらし

    少々

  • ・酒、砂糖、しょうゆ

作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯をかけて油を抜き、縦半分に切ってから５mm幅に切る。こんにゃくは３〜４cm長さに切り、５mm厚さの短冊に切って水からゆで、ざるに上げる。

  2. 2

    鍋にごま油を熱してこんにゃくを炒め、油がまわったら油揚げを加えて炒め、だし汁、酒、しょうゆ各大さじ１、砂糖小さじ１を加えて煮汁がなくなるまで炒め煮にする。器に盛って七味とうがらしをふる。

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石原洋子さん

石原洋子 さん

料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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