卵のきんちゃく煮

Name: 卵のきんちゃく煮
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 油揚げ…2枚; 卵…4個; だし汁…1/2カップ; みりん、しょうゆ…各小さじ2; 砂糖…小さじ1

１人分：

236kcal

1.3g

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黄身がとろりとしてコクがある

吉田愛さんのレシピ

材料（２人分）

油揚げ
　2枚
卵
　4個
だし汁
　1/2カップ
みりん、しょうゆ
　各小さじ2
砂糖
　小さじ1

1

油揚げは半分に切って袋状に開き、卵を1個ずつ割り入れ、口をようじで留める。
2

鍋にだし汁1/2カップ、みりん、しょうゆ各小さじ2、砂糖小さじ1を入れて中火にかけ、煮立ったら１を口を上にして加える。再び煮立ったらふたをして弱火にし、約4分煮る。上下を返し、さらに約4分煮る。

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