セロリのきんぴら

材料（２人分）

セロリ
　１本
赤とうがらし
　1/2本
・サラダ油、ごま油、砂糖、しょうゆ

• セロリ

  １本

• 赤とうがらし

  1/2本

• ・サラダ油、ごま油、砂糖、しょうゆ

1. 1

   セロリは葉と茎に切り分け、茎は筋を除いて３mm幅の斜め切りにし、葉は４〜５cm長さに切る。とうがらしは水でもどして、しんなりしたら種を除いて小口切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油、ごま油各大さじ1/2を熱し、とうがらしを入れて炒める。セロリの茎を入れて炒め、透き通ったら葉を加えてさっと混ぜる。砂糖小さじ２を加えて混ぜ、しょうゆ大さじ１を加えて汁けがなくなるまで炒める。

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