材料（２人分）
スパゲッティ
160g
ロースハム
４枚
卵
３個
牛乳
大さじ３
粉チーズ
大さじ４
パセリのみじん切り
1/2カップ
・塩、こしょう
160g
ロースハム
４枚
卵
３個
牛乳
大さじ３
粉チーズ
大さじ４
パセリのみじん切り
1/2カップ
・塩、こしょう
作り方
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2
スパゲッティがゆで上がったら火を止め、ざるにあけて軽く湯をきり、フライパンに戻し入れる。１の卵液を加えて手早く混ぜる。
フライパンの余熱で、程よくクリーミーに仕上げたい。卵はすぐに火が通るので、卵液を加えたら手早くスパゲッティと混ぜる。
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藤井恵 さん
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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▶公式サイト：藤井 恵 オフィシャルブログ
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▶Instagram：fujii_megumi_1966
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