牛ごぼう【by コウケンテツさん】

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　80g
ごぼう
　1/6本
いりごま(白)
　大さじ1
合わせ調味料
　・しょうゆ、みりん、砂糖
　　各大さじ1/2
・酢、ごま油

• 牛切り落とし肉

  80g

• ごぼう

  1/6本

• いりごま(白)

  大さじ1

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ、みりん、砂糖

  各大さじ1/2

• ・酢、ごま油

1. 1

   ごぼうは包丁の背で皮をこそげ５cm長さの細切りにする。酢少々を加えた水に放し、水をよくきる。

2. 2

   合わせ調味料の材料をよく混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、１を入れて炒める。油がまわったら牛肉を加えて炒め、色が変わったら、２を加える。汁がなくなったらいりごまを加えて軽く炒める。

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