カルボナーラ風ドリア

材料（２人分）

• ベーコン…３枚
• 卵…２個
• 生クリームソース
• 　・生クリーム、牛乳…各1/2カップ　
• 　・粉チーズ…大さじ３
• 　・パン粉…大さじ３
• 　・塩、こしょう各少々
• ピザ用チーズ…30g
• パセリのみじん切り…大さじ４
• しめじ…大１パック(約150g)
• にんにくのみじん切り…小さじ２
• 温かいご飯…茶碗２杯分(約300g)
• ・塩、こしょう、サラダ油、バター、粗びき黒こしょう

作り方

1. ボウルにご飯とパセリを入れ、塩、こしょう各少々をふって混ぜ合わせ、耐熱容器に入れる。きれいにしたボウルに生クリームソースの材料を入れて混ぜ合わせ、パン粉がふやけるまで少しおく。しめじは小房に分ける。ベーコンは１cm幅に切る。

   

2. フライパンに油少々を熱し、にんにくとベーコンを加えて炒める。香りが立ったらしめじを加えてしんなりするまで炒め、塩、こしょう各少々をふる。
3. オーブンは200℃に予熱する。１の耐熱容器のご飯に２をのせ、生クリームソースをかける。中央をくぼませて卵を落とし、チーズをのせ、バター大さじ１をちぎってのせる。オーブンに入れ、卵が半熟に固まるまで約12分焼き、粗びき黒こしょうを少々ふる。卵をくずしながら全体をよく混ぜてから食べる。